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Todo lo que necesitas saber...
Sobre Albi y nuestra idea de restauración colectiva. Sobre acciones colaborativas, responsabilidad social corporativa, pautas de alimentación, tips nutricionales, recetas y muchos más contenidos de interés. Todo en el Blog de Albi.
El menú cambia de estación: cómo cuidar desde la cocina en residencias durante el verano
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|El verano transforma muchas cosas en una residencia: los horarios, las rutinas, la relación con los espacios, el descanso y, por supuesto, la forma en la que las personas mayores...
Legislar lo que ocurre en 40 minutos de comedor es insuficiente si no se acompaña de un trabajo más amplio fuera de la escuela |
|Para l@s que ven siempre el vaso medio lleno, la idea de cambio pivota alrededor de aspectos positivos como la mejora, la innovación, la dinamización y la oportunidad. Un segundo...
Doble impulso solar en Canarias: Albi refuerza su compromiso con la energía limpia y el autoconsumo |
|Albi Canarias sigue dando pasos de gigante en su estrategia de sostenibilidad con la puesta en marcha de dos instalaciones fotovoltaicas de autoconsumo en sus sedes de Tenerife y Fuerteventura,...
¿Por qué comemos mucho peor cuando tenemos prisa? |
|Hubo un tiempo en el que sentarse a comer implicaba algo que puede parecer absolutamente revolucionario: sentarse. Sin pantallas, sin reuniones express que duran una hora y sin responder a...
El comedor: espacio de socialización, cultura y bienestar |
|En la gestión de un centro educativo, un hospital, una residencia para mayores o una empresa, hay momentos del día que pueden pasar desapercibidos en los cuadros de mando, pero...
Así se construye la seguridad alimentaria en los comedores Albi |
|En restauración y gastronomía colectiva, la seguridad alimentaria no es un valor añadido: es la base sobre la que se construye todo el servicio. Escuelas, hospitales, residencias, empresas e instituciones...
Decálogo nutricional de Albi: cuando alimentar es también cuidar |
|En restauración colectiva, hablar única y exclusivamente de menús es una página del pasado. Hablamos de personas. De niñ@s que están en pleno proceso de aprendizaje, de mayores que necesitan...
Trending 2026 en alimentación para escuelas: un modelo más saludable, sostenible y pedagógico |
|La alimentación para centros escolares atraviesa un momento de profunda transformación. El ecosistema educativo (centros, familias, administraciones y empresas de restauración colectiva) ha asumido que el comedor no es únicamente...
Un alimentación segura y atractiva para personas con disfagia |
|Un alimentación segura y atractiva para personas con disfagia La disfagia es una alteración de la deglución que afecta a un número muy significativo de personas en España. Según diferentes...
Comedores que conectan: el valor emocional y social de la restauración corporativa |
|Vivimos un momento en que los hábitos laborales, sociales y alimentarios se están transformando a enorme velocidad. Las empresas que apuestan inequívocamente por la innovación son conscientes que el bienestar...
