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Todo lo que necesitas saber...
Sobre Albi y nuestra idea de restauración colectiva. Sobre acciones colaborativas, responsabilidad social corporativa, pautas de alimentación, tips nutricionales, recetas y muchos más contenidos de interés. Todo en el Blog de Albi.
Así se construye la seguridad alimentaria en los comedores Albi
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|En restauración y gastronomía colectiva, la seguridad alimentaria no es un valor añadido: es la base sobre la que se construye todo el servicio. Escuelas, hospitales, residencias, empresas e instituciones...
Decálogo nutricional de Albi: cuando alimentar es también cuidar |
|En restauración colectiva, hablar única y exclusivamente de menús es una página del pasado. Hablamos de personas. De niñ@s que están en pleno proceso de aprendizaje, de mayores que necesitan...
Trending 2026 en alimentación para escuelas: un modelo más saludable, sostenible y pedagógico |
|La alimentación para centros escolares atraviesa un momento de profunda transformación. El ecosistema educativo (centros, familias, administraciones y empresas de restauración colectiva) ha asumido que el comedor no es únicamente...
Un alimentación segura y atractiva para personas con disfagia |
|Un alimentación segura y atractiva para personas con disfagia La disfagia es una alteración de la deglución que afecta a un número muy significativo de personas en España. Según diferentes...
Comedores que conectan: el valor emocional y social de la restauración corporativa |
|Vivimos un momento en que los hábitos laborales, sociales y alimentarios se están transformando a enorme velocidad. Las empresas que apuestan inequívocamente por la innovación son conscientes que el bienestar...
Un catering para eventos que es experiencia gastronómica |
|En el sector de la restauración colectiva, es habitual encontrarnos con caterings eficientes, bien organizados y con propuestas culinarias objetivamente ricas. Sin embargo, también con demasiada frecuencia adolecen de algo...
El desayuno: ¿asignatura pendiente para la vuelta al cole? |
|Septiembre ya está aquí y con él, la vuelta a las aulas. Reencuentro con la pandi, mochilas a punto, material nuevo y reluciente… ¿y los desayunos? En Albi sabemos que...
El perfecto road trip alimentario |
|Las vacaciones ya están aquí, y con ellas llega esa irresistible llamada a la carretera. Much@s aprovechamos este momentazo del año para embarcarnos en un buen road trip: maletero lleno,...
Comer de 10 en campamentos, colonias y actividades de verano |
|Con la llegada del verano, las rutinas cambian, los horarios se flexibilizan y muchos niños y niñas participan en campamentos, colonias o actividades organizadas mientras sus madres y padres trabajan....
¿Cómo reducir el desperdicio alimentario sin grandes esfuerzos cotidianos? |
|No hay negacionismo que valga. El desperdicio alimentario es un problema tan real como alarmante en nuestra sociedad. En España, los hogares tiran cada año más de 1,17 millones de...
