Dieta mediterránea, la base de una buena comida
El equilibrio de los menús Albi
En Albi sabemos que somos lo que comemos. Nuestra filosofía en alimentación busca en todo momento el máximo equilibrio entre lo físico, lo mental y lo emocional. Por esta razón, la dieta mediterránea es la base de nuestros menús.
Beneficios de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea consiste en una dieta equilibrada y variada, en la que predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de esta zona geográfica bañada por el mediterráneo. Los cereales, las hortalizas, la fruta fresca y el aceite de oliva son algunos de sus ingredientes característicos.
Los beneficios de esta alimentación están avalados por estudios epidemiológicos y clínicos, hasta el punto de que los estudios e investigaciones realizadas en laboratorio muestran que el consumo de estos alimentos disminuye el estrés oxidativo y son preventivos para la obesidad, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes, la hipertensión arterial, distintos tipos de cánceres, la osteoporosis, las enfermedades cardiovasculares y las muertes prematuras derivadas de estas patologías.
Restauración colectiva y dieta mediterránea
¿Cuáles son sus efectos sobre la salud?
Entre los efectos beneficiosos que tiene la dieta mediterránea para nuestra salud cabe destacar:
- Disminución del colesterol total y el LDL (de baja intensidad).
- Incremento del colesterol HDL (beneficioso para la salud).
- Aumento de la capacidad antioxidante del organismo.
- Eleva los niveles de vitamina C, E, beta-caroteno y polifenoles en la sangre.
- Disminuye los niveles de presión arterial, porque tiene poco sodio y es abundante en potasio y fibra.
- Ayuda a la desintoxicación de sustancias en el hígado.
- Disminuye el riesgo de trombosis, actuando sobre los mecanismos de la coagulación.
- Protege a las arterias, dilatándolas y estimulando la producción de la enzima óxido nítrico sinterasa del endotelio (capa interna de las arterias).
- Disminuye las reacciones inflamatorias.
- Modifica la expresión de los genes, haciendo que sean más saludables y aumenta la capacidad inmunitaria de defensa.
Todos nuestros clientes saben que nuestro servicio y compromiso va mucho más allá de una cuidada y minuciosa oferta de menús y restauración colectiva. Si quieres saber más sobre lo que Albi te puede ofrecer, ponte en contacto con nosotros:
Para alimentar tu vitalidad y la de los tuyos, Albi es el sabor de la cocina que necesita tu salud
