Albie siguiendo con su política de transparencia y su compromiso con la nutrición, publica en su web los menús escolares, su composición nutricional, las recomendaciones de alimentación y las fichas técnicas completas de cada plato. Puede acceder a las fichas a través del siguiente enlace.
Todas estas acciones y recomendaciones son realizadas bajo las directrices del documento de consenso sobre la alimentación en los centros educativos realizado por AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es su Estrategia NAOS, que promueve una alimentación saludable y la práctica de la actividad física, para invertir la tendencia de la prevalencia de la obesidad, mediante el desarrollo de acciones o intervenciones, en base a la evidencia científica en todos los ámbitos y con todos los sectores (públicos y privados) de la sociedad.
