ESTUDIO

En entornos como las residencias, donde la alimentación y el bienestar de las personas mayores son prioritarios, la neurogastronomía puede marcar una gran diferencia. Diseñar menús que estimulen los sentidos y generen experiencias agradables no solo mejora la nutrición, sino que también contribuye al bienestar emocional y cognitivo de los residentes.

En este contexto, el menaje cobra una importancia especial. Los colores, las formas y los materiales de la vajilla influyen directamente en el apetito y la percepción de los alimentos. Además, el uso de menaje adaptado facilita la autonomía y convierte el momento de la comida en una experiencia más accesible y placentera.

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